炸串生意什么時(shí)候是淡季

炸串生意什么時(shí)候是淡季？在現(xiàn)實(shí)生活中，不管什么樣的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目都是有淡季的，開(kāi)炸串店也是一樣。遇到淡季不要過(guò)分的擔(dān)憂，只需要調(diào)整好炸串店的經(jīng)營(yíng)模式就可以，就比如說(shuō)多做一些宣傳活動(dòng)，讓店鋪的生意一天比一天好。這個(gè)時(shí)候有人就問(wèn)了，炸串生意什么時(shí)候是淡季？接下來(lái)就一起來(lái)了解一下吧。

　　一、炸串店的淡季

炸串店有旺季也有淡季，生意好的時(shí)候是在夏天，生意差的時(shí)候是惡劣天氣，就比如說(shuō)刮風(fēng)下雨，冰雹，雖然是淡季，但每個(gè)月下來(lái)銷量也比較可觀。

　　二、炸串店在淡季要學(xué)會(huì)舍得

　　想要開(kāi)炸串店賺錢不是一件容易的事情，在淡季賺錢更不容易，因此在生意不好的時(shí)候，大家不要太著急，如果能做到這一點(diǎn)，在心理方面就已經(jīng)成功一半兒了。

　　雖然說(shuō)每一個(gè)做餐飲的都想著掙錢，但是當(dāng)追求收入的時(shí)候，就已經(jīng)失去了做餐飲的本質(zhì)，很容易陷入一個(gè)死循環(huán)，炸串店也是一樣的道理。在生意不好的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者就想各種各樣的方法控制店內(nèi)的開(kāi)支，降低烤串的價(jià)格和品質(zhì)，這樣做是不對(duì)的，只會(huì)讓顧客反感，生意會(huì)越來(lái)越差。

　　三、炸串店在淡季要消除不好氣氛

　　店鋪生意好的時(shí)候，顧客會(huì)非常信賴你，也很愿意前來(lái)用餐；但是當(dāng)炸串店生意慘淡的時(shí)候，顧客們也不愿意進(jìn)店消費(fèi)了，覺(jué)得這家店都沒(méi)什么人，做的炸串肯定也不好吃，這其實(shí)就是生意不好的氣氛所導(dǎo)致的。

　　舉一個(gè)非常簡(jiǎn)單的例子，室內(nèi)溫度不合時(shí)宜，冬天的時(shí)候非常冷，夏天的時(shí)候又特別熱，老板為了省電不舍得開(kāi)空調(diào)，這樣的店鋪是沒(méi)有顧客愿意進(jìn)店品嘗的。此時(shí)創(chuàng)業(yè)者就要消除這些不好的氣氛，以此來(lái)聚集著串店的人氣。

　　除了這些以外，還有非常重要的一件事情，就是不要讓顧客接觸到有廣告和折扣的信息，當(dāng)顧客看到這些信息，就會(huì)覺(jué)得這家店的生意不好，接下來(lái)就會(huì)聯(lián)想到產(chǎn)品方面，因此創(chuàng)業(yè)者一定要重視起這個(gè)方面的問(wèn)題。

　　四、炸串店在淡季千萬(wàn)不要降價(jià)

　　炸串店在淡季的時(shí)候，雖然生意不好，但千萬(wàn)不要降價(jià)，這樣做只會(huì)讓顧客覺(jué)得店鋪要倒閉了。根據(jù)相關(guān)的調(diào)查所顯示，淡季所采用之前的價(jià)格或者漲價(jià)的經(jīng)營(yíng)模式，雖然會(huì)有很大的收獲，但也會(huì)讓自己陷入價(jià)格戰(zhàn)中，這樣的做法只會(huì)一時(shí)獲利，但對(duì)之后的經(jīng)營(yíng)是非常不利的。

　　以上的內(nèi)容就是炸串生意什么時(shí)候是淡季的相關(guān)介紹。餐飲行業(yè)都會(huì)有淡季，之所以會(huì)出現(xiàn)這樣的情況是因?yàn)榭驮床环€(wěn)定，回頭客少，這個(gè)時(shí)候創(chuàng)業(yè)者就需要通過(guò)一些營(yíng)銷活動(dòng)來(lái)發(fā)展新顧客，將這些新顧客變成回頭客，然后時(shí)不時(shí)的推出一些新品來(lái)穩(wěn)定客源，在這樣良性循環(huán)的經(jīng)營(yíng)之下，才不會(huì)讓炸串店迎來(lái)淡季。