選擇開(kāi)一家火鍋店的五點(diǎn)注意事項(xiàng)

民以食為天，餐飲項(xiàng)目無(wú)論在哪個(gè)時(shí)期都是非常具有生命力的，是一個(gè)長(zhǎng)盛不衰的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)選擇。特別是在虛擬經(jīng)濟(jì)盛行的現(xiàn)代，各個(gè)實(shí)體經(jīng)濟(jì)行業(yè)都受到了極大的沖擊，在這樣的背景下創(chuàng)業(yè)，選擇餐飲行業(yè)就比較穩(wěn)妥。

在今年上半年的疫情背景下，餐飲行業(yè)受影響雖然是深的幾個(gè)行業(yè)之一，但同時(shí)，也是恢復(fù)快的行業(yè)之一。是人都得吃飯，它的經(jīng)營(yíng)受網(wǎng)絡(luò)沖擊小，投入資金較小，發(fā)展前景也更好。因此，選餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，特別是更受歡迎的火鍋行業(yè)，確實(shí)更容易成功。

　　介于大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者都是新手，經(jīng)驗(yàn)淺薄，在考察火鍋?lái)?xiàng)目的時(shí)候，往往不知道從哪些方面入手，未免大家沒(méi)有做好準(zhǔn)備的情況下，貿(mào)然投入而出問(wèn)題或者走彎路，十七門(mén)火鍋專(zhuān)門(mén)為您準(zhǔn)備了一些火鍋?lái)?xiàng)目考察注意事項(xiàng)，看看本文的分析，你就會(huì)豁然開(kāi)朗了。

　　一、市場(chǎng)前景

　　餐飲行業(yè)是中國(guó)的一項(xiàng)支柱性產(chǎn)業(yè)，向來(lái)是被關(guān)注與支持的?；疱佭@一品類(lèi)麻辣鮮香，備受歡迎，而且聚會(huì)屬性強(qiáng)，這些年一直都很受關(guān)注。在這次疫情中，火鍋以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)榮登“疫情結(jié)束后 想吃的美食”，在疫情緩解后，也是 快恢復(fù)的，很多消費(fèi)者都選擇在疫情后來(lái)一頓火鍋安慰自己。

　　二、市場(chǎng)定位

　　正因?yàn)楝F(xiàn)在的餐飲業(yè)及火鍋業(yè)過(guò)于受歡迎，所以，其創(chuàng)業(yè)者大大增多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大、同質(zhì)化嚴(yán)重。在這種情況下，進(jìn)行正確的市場(chǎng)定位非常重要。有的品牌或者店面主打輕奢時(shí)髦，有的主打古風(fēng)經(jīng)典，有的主打清新田園，有的主打大眾便捷......多種風(fēng)格的市場(chǎng)定位。十七門(mén)火鍋能幫助創(chuàng)業(yè)者從消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣、工資水平、生活方式等方面進(jìn)行橫向比較，幫助火鍋店開(kāi)出 適合自己的門(mén)店。

　　三、品牌實(shí)力

　　對(duì)于要開(kāi)火鍋店的人來(lái)說(shuō)，必須對(duì)一個(gè)品牌的實(shí)力進(jìn)行嚴(yán)格考察，才能保證后期穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)?？疾靸?nèi)容包括產(chǎn)品技術(shù)、品牌規(guī)模、配送能力、市場(chǎng)口碑、加盟扶持等。只有后臺(tái)強(qiáng)而穩(wěn)，才能助你甩開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　自從加盟十七門(mén)火鍋后，一個(gè)從未有過(guò)火鍋店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的年輕人，也能開(kāi)出行業(yè)中的 門(mén)店，開(kāi)出一個(gè)一年內(nèi)吸引50萬(wàn)人進(jìn)店消費(fèi)，一年創(chuàng)造300萬(wàn)利潤(rùn)的門(mén)店。

　　案例1：荊門(mén)楊總是個(gè)90后，對(duì)怎么開(kāi)店是一點(diǎn)也不懂，加盟十七門(mén)火鍋后，總部一直悉心提供扶持幫助，一年時(shí)間就賺到了300萬(wàn)，現(xiàn)在楊總正打算換個(gè)奔馳當(dāng)座駕。

　　案例2：長(zhǎng)治的梁姐剛加入十七門(mén)火鍋時(shí)還有點(diǎn)擔(dān)心，做事畏手畏腳害怕會(huì)出意外虧損，但門(mén)店生意是越做越好，營(yíng)業(yè)額一天天在漲。十七門(mén)火鍋給了梁姐很大的信心，這不，大筆一揮，兩年開(kāi)出四家火鍋店，今年預(yù)計(jì)還要再開(kāi)兩家！

　　四、品牌特色

　　在眾口難調(diào)的今天，火鍋店想要長(zhǎng)久保持競(jìng)爭(zhēng)力，做出品牌特色很有必要。十七門(mén)火鍋主張人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我專(zhuān)，從新穎的菜品、個(gè)性的裝修、創(chuàng)新的概念等方面去打造門(mén)店特色，俘獲人心。

　　五、門(mén)檻要求

　　想要開(kāi)好一家火鍋店，肯定會(huì)產(chǎn)生一定的建設(shè)成本、開(kāi)店要求，不能只想到美好的收益而忽視了資金準(zhǔn)備，否則等到資金鏈斷裂，前面的付出也將會(huì)竹籃打水一場(chǎng)空。作為一個(gè)幫助500+門(mén)店成功經(jīng)營(yíng)的品牌，十七門(mén)火鍋會(huì)根據(jù)創(chuàng)業(yè)者自己的經(jīng)濟(jì)能力和條件去設(shè)計(jì)門(mén)店大小、風(fēng)格等內(nèi)容，手把手教你怎么開(kāi)店。

　　除了這些，考察火鍋?lái)?xiàng)目還有其他一些細(xì)節(jié)需要注意，各位創(chuàng)業(yè)者一定要仔細(xì)考慮！